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韩国第一夫人每次亮相的时候，总是能够让人感到特别惊艳，这一次她直接换上了白T恤和牛仔裤，跟大学生同框完全就不输，反而和他们像是同辈人，根本就不像是51岁的中年女人。不得不说，金建希确实很懂得打扮自己，尽管留这一头过肩卷发，但是也一点也不显老，就连这种很基础的单品，也可以穿出特别时髦的感觉。

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博彩平台注册送奖金 纲目：在“主食之争”中，米饭正在输给更低廉、更便捷的替代品。

在不少东说念主眼中，日本东说念主对白米饭有一种颠倒的执着。不仅米饭在日本占据了主食霸主的地位，日本文化也和大米有着无法分割的关联。然则，外界厚爱到，近几十年来，日本的大米耗尽量却在逐年下落。据《卫报》7月10日报说念，在这场“主食之争”中，米饭正在输给更低廉、更便捷的替代品。为什么日本东说念主不再爱吃米饭了？

大米地位受挑战

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谢寰球各地，大无数饮食文化都是在当地最常见的谷类作物上拓荒起来的，比如欧洲是小麦、南好意思洲是玉米，亚洲则是大米。

和其他亚洲国度雷同，近3000年来，大米一直是日本饮食文化的一部分。在日本绳文期间，水稻栽植期间据称就已从中国南部或朝鲜半岛传入日本，然后从琉球群岛一起传入其他地区，从此水稻栽种在日本就扎了根。

日本东说念主对大米的珍重也令东说念主印象潜入。

日本的一名“瑞穗之国”就意为稻青穗实，用来阵势五谷丰登的丰充征象。日本东说念主还有一句古话称“一粒米上有七个神”，用来伙同孩子们不行花消米饭，每碗饭都要吃得清清爽爽。在日本的神社中，传闻有3万多座都是用来供奉稻荷神。寰球上第一台电饭煲也出生于日本，并在尔后走入全寰球的家家户户。

然则连年来，大米在日本主食界的霸主地位却受到挑战。

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日本大米经销商牧野公司近日的一项走访成果露馅，在约1000名受访者中，84.8%的东说念主默示他们每天都吃米饭，但68.1%的受访者称他们每天只吃一顿米饭，独一16.7%的东说念主称他们三餐都吃米饭。

据日本农林水产省统计，日本东说念主年均大米耗尽量在1962年达到顶峰，平均每东说念主每年耗尽大米118.3公斤。但尔后却初始逐年递减，到2020年每东说念主每年只须费50.8公斤大米，不到从前的一半。按一碗米饭60克策画，1962年日本每东说念主每天大要吃5.4碗米饭，但2020年平均每东说念主每天只吃2.3碗。

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相较而言，早在2011年，日本族庭在面包上的开销就已逾越了米饭。2017年，日本从意大利、土耳其等地入口的意大利面也达到了创记录的13万吨。

为何日本东说念主不再爱吃米饭？

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在日本，不再吃米饭也曾成为潮水，被称为“辨别米饭”（米離れ），是什么鼓吹了这一趋势？

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公论以为，日本的“去米饭”趋势其实从二战后日本经济高度增长的期间就已播下了种子。跟着经济升起，日本东说念主的遴荐变得更丰富，更多东说念主初始转向面包、意大利面、面条等小麦作念成的主食。其时日本政府也饱读吹东说念主们顺应更西法的饮食文化，摄入更多肉类和乳成品。

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其次，日本东说念主生存风气的转换也让米饭的引诱力大减。

“吃面包便捷多了，尤其是在早上。”家住日本东京的望田七海（(Nanami Mochida，音译）说。昔日，日本的经典早餐一般包括米饭、烤鱼、味噌汤和腌菜，但当今更多日本东说念主却换成了烤面包和煮鸡蛋。望田就默示，准备一份日式早餐可能要花上一个小时，因为起码要花30分钟来烧饭。

《卫报》也以为，跟着日本责任和家庭压力的增多，以及越来越多东说念主遴荐茕居生存，东说念主们已不再对米饭保执“由衷”，而是遴荐更便捷快捷的面包、面条等。

此外，日本和寰球各地兴起的“控糖”饮食法，也让东说念主们对大米这类“精碳水”盛气凌人。

连年来，不少东说念主建议要为了浪漫糖分少吃白米饭。淌若经受过多大米，患糖尿病和臃肿的风险可能会增多。但也有盘问东说念主员指出，大米不仅能够提供丰富的碳水化合物，也含有卵白质和膳食纤维。因此没必要皆备对大米说不，而是不错稳妥在大米中增多一些糙米、粗粮、杂豆等。

还有分析指出，日本少子化、老龄化带来的东说念主口减少和东说念主均摄入量减少，也酿成了“去米饭”的趋势。《东京食物清酒》一书的作家坂本由香里（Yukari Sakamoto，音）则默示，在日本，大米并未低廉，因此更多东说念主可能只包袱得起面包或面条。

能否扭转趋势？

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眼看日本大米耗尽量逐年下落，连带着日本食用水稻栽植面积也初始缩减，日本政府正试图扭转这一趋势。

连年来，日本农林水产省就初始提倡学生在学校午餐时多吃大米，并不断宣传联系大米对健康有意的信息。

日本政府也加大宣传力度，践诺大米面粉动作无麸质且健康的小麦面粉替代品，这也催生了米面包等一系列生息食物。

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此外，越来越多大米出产商还初始将眼神投向国际，试图期骗外界对日料的兴味将日本大米也倾销出海。据悉，日本大米出口量也曾从2014年的4515吨增多至2021年的2.28万吨，在七年内增多了四倍。

然则，这一出口总量也只占日本国内大米产量的不到0.5%。业内东说念主士以为，靠出口可能难以扭转大米耗尽量的下落趋势。

对此，有东说念主以为，简略日本应该转换传统的米饭不雅念。

因为爱吃米饭，堀江恭史（Yasufumi Horie，音译）在位于日本福岛县农村的家中我方种了一小片水稻。但比较晶莹晶莹的白米饭，他吃的却是保留了粗陋外层的糙米。“我的饮食基本上仍以米饭为主，但我期待有一天，东说念主们不再将米饭看作是一大碗煮熟的白米饭。” 堀江说。

（剪辑邮箱：ylq@jfdaily.com）